Video review bika ambon Ci Mehong yang diunggah oleh content creator bernama Shely Che belakangan viral. Hal itu membuat serba-serbi tentang bika ambon selaku kue khas Nusantara ramai dicari tahu.
Kendati namanya bika ambon, kue basah yang satu ini tidak berasal dari Provinsi Ambon, Maluku. Bika ambon diketahui merupakan camilan khas Medan, Sumatera Utara. Lantas, kenapa dinamakan bika ambon?
Perihal asal-usul bika ambon dan penamaannya, sejumlah sumber menyebutkan ada beberapa versi yang semuanya menarik untuk disimak
Seorang budayawan sekaligus sejarawan bernama M. Muhar Omtatok menyebutkan kalau bika ambon terinspirasi dari kue khas Melayu, yakni bika atau bingka yang membedakan bika ambon dengan bika atau bingka terletak pada pengembangnya.
Di mana bika ambon biasanya menggunakan pengembang dari nira atau tuak enak, Berdasarkan cerita ini, nama bika ambon diambil dari lokasi pertama jualan kue ini, yakni Jl. Ambon-Sei Kera, Medan
Kudapan khas Kota Medan ini termasuk pilihan oleh-oleh yang favorit bagi para wisatawan lokal hingga mancanegara.
Terciptanya jajanan khas Medan ini, terinspirasi dari kue khas Melayu, yang sudah tidak asing lagi yaitu kue bika atau bingka. Cara atau metode pembuatan bika ambon ini, dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira.
