Berpuasa sehari penuh menjadi tantangan tersendiri dengan menjaga energi sambil beraktivitas seharian. Sehingga memilih menu sahur yang membuat kenyang tahan lebih lama bisa membantu menjalani puasa tetap semangat tidak loyo. Ini dia tipe makanan versi Olivi Tommy, seorang jurutama masak yang pernah mengikuti ajang Master Chef Indonesia 2021.
Sahur merupakan momen penting selama berpuasa di mana kita mengambil energi untuk menjalani hari. Namun, masih banyak kesalahpahaman tentang sahur. Banyak yang menganggap bahwa makan sebanyak mungkin saat sahur akan membuat kita kenyang lebih lama.
Namun, realitanya tidak demikian. Tubuh manusia secara alami telah diprogram untuk mencerna makanan dalam satu waktu, baik itu dalam jumlah sedikit maupun banyak. Akibatnya, perut akan tetap kosong setelah 6-8 jam dan keinginan untuk makan akan muncul kembali.
Oleh karena itu, lebih penting untuk memperhatikan jenis makanan yang kita konsumsi daripada kuantitasnya. Sebaiknya, fokuslah pada makanan yang seimbang gizinya dan mampu memberikan rasa kenyang serta energi yang cukup.
Menurut Olivia, kunci untuk menjaga kenyang saat puasa adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung protein tinggi. Protein adalah nutrisi yang membuat perut kenyang lebih lama. Misalnya, telur ayam merupakan sumber protein yang baik dan bisa memberikan energi tahan lama, bukan hanya untuk sahur tetapi juga untuk waktu makan lainnya, ungkap Olivia.
Tips Olivia Tommy juga berlaku untuk anak-anak. Asupan protein yang cukup penting bagi semua orang, termasuk anak-anak, untuk menjaga kesehatan dan stamina selama puasa, tambahnya.
Ada banyak jenis makanan yang mengandung protein, seperti telur yang sudah dikenal bernutrisi dan kaya akan protein. Setiap butir telur mengandung 6 gram protein termasuk 9 jenis asam amino esensial. Lalu ada ikan yang sangat kaya akan nutrisi, termasuk protein kualitas tinggi dengan asam lemak omega 3 bisa membuat merasa kenyang lebih lama saat mengonsumsinya. Nasi merah mengandung karbohidrat kompleks, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna yang akhirnya bisa tahan kenyang lebih lama.
Ada beberapa contoh makanan mengandung protein yang tidak rumit untuk dimasak di rumah ala Olivia Tommy seperti di antaranya, Ayam Steam Jahe yaitu olahan ayam yang dimasak dengan tambahan jahe tidak hanya memberikan rasa yang lezat tetapi juga kaya akan protein.
Ada Ayam Teriyaki dengan ayam diberi saus teriyaki tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan asupan protein yang penting. Selanjutnya Beef Pada Hitam sebuah daging sapi dengan saus hitam merupakan pilihan lain yang kaya akan protein dan cocok untuk membuat perut kenyang lebih lama.
Terakhir ada Ayam Fillet di teflon dengan caranya memasak ayam fillet dengan sedikit minyak di teflon dan menyajikannya dengan bawang merah ditumis adalah cara cepat dan sehat untuk mendapatkan protein yang cukup. Selain itu pentingnya menyertakan sayuran dalam menu sahur untuk memperoleh nutrisi yang seimbang.
Dengan tips dan rekomendasi dari Olivia Tommy, diharapkan masyarakat dapat menjalani puasa dengan lebih bertenaga dan semangat serta tetap menjaga kesehatan mereka sepanjang bulan suci Ramadan.
