Rempah-rempah Indonesia tidak pernah diragukan lagi khasiatnya, bahkan kedatangan para kolonial karena terpikat pada rempah-rempah Nusantara. Selain karena rempah-rempah itu memiliki nilai kual yang tinggi di Eropa, keuntungan lain dari rempah-rempah itu memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satu rempah kunyit ternyata berkhasiat untuk kesehatan.
Kunyit, yang memiliki nama ilmiah Curcuma longa, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di Indonesia. Namun, penelitian telah mengungkapkan potensinya dalam membantu mengendalikan tingkat kolesterol dan tekanan darah yang tinggi, masalah kesehatan yang semakin umum di seluruh dunia.
Pada sebuah jurnal kesehatan, menjelaskan bahwa kunyit mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin. Kurkumin adalah senyawa alami yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat. Ini dapat membantu membersihkan arteri dari plak kolesterol dan memperlancar aliran darah.
Sebuah studi klinis yang dilakukan oleh fakultas kedokteran, Universitas Lampung, menunjukkan bahwa konsumsi kunyit secara teratur dalam bentuk minuman detoksifikasi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan tekanan darah tinggi. Selain itu, kunyit juga dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam tubuh.
Selain itu, kunyit dapat meningkatkan fungsi endotel. Endotel adalah lapisan sel di dalam pembuluh darah yang mengatur aliran darah. Kurkumin dalam kunyit telah terbukti dapat meningkatkan fungsi endotel. Ini membantu menjaga aliran darah yang lancar, mencegah pembentukan gumpalan darah, dan mengurangi risiko pembentukan plak kolesterol.
Ad juga manfaatnya untuk mengurangi peradangan sistemik. Kolestrol tinggi sering kali terkait dengan peradangan sistemik dalam tubuh. Kurkumin dalam kunyit dapat mengurangi peradangan ini dengan menghambat aktivitas molekul pro-inflamasi. Dengan mengurangi peradangan, kunyit dapat membantu mengendalikan masalah kolestrol.
Salah satu cara sederhana untuk mengolah kunyit menjadi minuman detoks adalah dengan cara diparut atau dihaluskan kemudian disaring. Hasil dari air tersebut sudah dapat diminum secara langsung tanpa perebusan. Minuman ini dapat diminum secara teratur sebagai bagian dari pola asupan sehat.
Masyarakat Indonesia, yang telah mengenal manfaat kunyit dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad, semakin menyadari pentingnya memasukkan kunyit ke dalam diet sehari-hari mereka untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kunyit juga biasanya digunakan dalam berbagai hidangan, seperti gulai, rendang, dan soto, untuk memberikan rasa dan manfaat kesehatan ekstra.
Meskipun kunyit memiliki banyak manfaat kesehatan, sebaiknya konsultasikan dengan ahli medis atau ahli gizi sebelum memulai perubahan signifikan dalam pola makan atau pengobatan untuk mengatasi masalah kolesterol dan tekanan darah tinggi. Ini penting terutama jika sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu atau memiliki kondisi medis yang serius.