Hari kemenangan umat muslim sudah di depan mata. Maka dari itu, cara membuat ketupat memang banyak dicari khususnya mendekati waktu seperti sekarang.
Apalagi, pada hari raya Idul Fitri atau Adha ketupat kerap disajikan sebagai makanan bersama yang disantap bersama keluarga, dengan tambahan berbagai lauk-pauk yang nikmat. Tentunya, hal ini membuat kumpul semakin hangat dan menyenangkan.
Cara membuat ketupat sekilas memang kelihatannya sangat mudah dan sederhana. Tetapi kalau sudah mencobanya tanpa tahu rahasia dan tehnik cara bikin ketupat pasti banyak yang gagal. Karenanya dibutuhkan beberapa tips supaya tekstur ketupat tidak terlalu keras sehingga mengurangi kelezatannya.
Atau malah nanti malah terlalu lembek seperti bubur karena terlalu banyak air atau salah saat mencucinya,Untuk mengetahui ciri ciri ketupat gagal yaitu ketupat walaupun sudah sering dilakukan, kadangkala mengalami kegagalan juga, sehingga hasilnya kurang memuaskan. Kegagalan dalam membuat ketupat biasanya dikarenakan terlalu banyak isi, sehingga menghasilkan ketupat yang padat namun lembek. Bahkan tak jarang nasi tidak matang.
Bisa juga karena kurang isi, sehingga ketupat lebih kecil dari anyaman semula. Ketupat yang kekurangan isi akan terasa lain di lidah karena banyaknya udara yang masuk ke dalam anyaman.
Maka dalam membuat ketupat perlu dipersiapkan bahan untuk membuat ketupat cukup sederhana dan mudah yaitu
1 kg beras (atau sesuai jumlah ketupat yang diinginkan dan pilihlah beras yang wangi seperti Rojolele, Pandan Wangi atau Mentik Spesial)
Air putih secukupnya,Garam dapur secukupnya,Daun pandan,Anyaman ketupat (dapat dibeli di pasar tradisional)
Kemudian Cucilah beras dengan air yang mengalir sampai bersih,Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.
,Tambahkan garam dan aduk sampai rata,Buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras,Pastikan seluruh badan ketupat terendam air.Rebuslah ketupat selama 4 – 5 jam.Angkat dengan hati – hati dan letakkan di wadah lain,Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
