Pada saat bulan Ramadan menyimpan stok bumbu giling merupakan salah satu cara praktis untuk memasak berbagai menu masakan saat berbuka dan sahur.
Jika ingin menyetok bumbu giling,sebaiknya kamu harus pintar-pintar memilah dan memilih agar bumbu giling bisa digunakan dalam waktu yang lama.
Selain beli di pasar, bumbu giling juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan membuat bumbu giling di rumah tentunya akan lebih menjamin kebersihan dan kualitas dari setiap bahan yang digunakan.
Salah satu kunci masakan enak terletak pada bumbunya, Ketika kita masak dengan takaran bumbu yang pas, bumbu yang masih segar dan meresap dengan baik ini akan membuat setiap masakan yang kita buat semakin lezat menggugah selera.
Kalian pun harus pandai-pandai dalam menyimpannya,Beberapa bumbu seperti rempah-rempah akan mudah rusak, mengering bahkan busuk jika disimpan dengan cara yang tidak tepat. Sedangkan jika dimasukkan ke dalam kulkas beberapa rempah rentan bertunas, Maka bumbu dapur lain, jika kita menyimpannya di tempat yang terlalu lembab atau basah, ini juga rentan membuatnya mudah busuk.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah tips menyimpan bumbu dapur agar awet dan tahan lama.
1. Gunakan bahan yang masih segar
Hal pertama yang harus dilakukan agar bumbu giling lebih tahan lama dan awet tentunya bahan yang digunakan harus segar. Jangan lupa untuk mencuci semua bahan dengan air bersih dan gunakan minyak sebagai bahan pengawet alami.
2. Simpan di wadah kaca
Cara menyimpan bumbu giling agar awet bisa dengan meletakkan di wadah kaca kedap udara. Sebelum digunakan untuk menyimpan bumbu, wadah tersebut perlu dibersihkan, disterilisasi, dan dikeringkan terlebih dulu. Jika tidak bumbu akan mudah basi.
3. Letakkan di dalam kulkas atau bekukan di freezer
Jika sudah membuat bumbu giling dengan bahan yang segar, alangkah baiknya bumbu giling disimpan di kulkas atau dibekukan di freezer agar tahan lama. Saat mengambil bumbu pastikan selalu menggunakan sendok bersih agar terkontaminasi kotoran atau risidu. Pasalnya, hal tersebut bisa membuat bumbu cepat basi dan asam.
4. Jangan isi terlalu sesak
Bumbu giling yang disimpan di wadah kaca sebaiknya tidak penuh dan sesak. Hal ini dilakukan supaya ada sirkulasi udara di dalamnya sehingga bumbu giling tetap awet.
