Siapa yang tidak kenal dengan daun kucai, daun kucai yang memiliki penampilan mirip dengan daun bawang ini sering kali digunakan dalam masakan Indonesia.
Daun ini kerap dijadikan sebagai pelengkap di sajian seperti pada bubur ayam, lumpia, omelet, choi pan, dan masih banyak lagi.
Selain berguna sebagai bumbu masakan ternyata daun kucai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan loh. Mari kita simak uraiannya dibawah ini.
1. Mencegah Kanker
Sudah bukan rahasia lagi jika mengkonsumsi sayur mayur akan mencegah penyakit kanker, tidak terkecuali daun kucai. Beberapa penelitian secara spesifik menyebutkan bahwa sayuran jenis allium, termasuk daun kucai, mempunyai efek antikanker.Para peneliti melaporkan bahwa senyawa S-allyl mercaptocysteine, kuersetin, flavonoid, dan ajoene pada sayuran tersebut memberikan sifat antikanker.
2. Memperkuat daya ingat
Daun kucai mengandung kolin dan folat. Menurut laman Office of Dietary Supplements (ODS), masing-masing komponen tersebut dapat meningkatkan fungsi memori dengan orang dewasa yang mengonsumsi lebih banyak kolin memiliki hasil tes kognitif yang baik. Di sisi lain, orang dengan asupan kolin yang rendah memiliki risiko lebih tinggi terkena Alzheimer.
Sementara itu, folat, atau asam folat telah dipelajari memiliki hubungan dengan gangguan kognitif. Kombinasi kedua kandungan ini dapat meningkatkan daya ingat dan mencegah kondisi demensia.
3. Baik untuk kesehatan syaraf
Tidak hanya baik untuk ingatan, kandungan kolin dan folat dalam daun kucai dapat memberikan manfaat lain. Dilansir ODS, kolin juga dapat memberikan dampak positif terhadap suasana hati, kontrol otot, fungsi otak, dan sistem saraf lainnya.
4. Baik untuk mata
Daun kucai mengandung senyawa lutein dan zeaksantin yang merupakan karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang ditemukan dalam buah dan sayur yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.
Menurut penelitian dalam jurnal Nutrients tahun 2017, lutein dan zeaksantin yang ada pada retina membantu mencegah degenerasi makula akibat usia. Itu artinya makanan yang kaya akan zat ini akan memberikan dampak baik untuk kesehatan mata.
