Akhir-akhir ini nasi shirataki mulai banyak diminati sebagai pengganti nasi beras,Salah satu alasannya tentu manfaat shirataki gula darah yang disebut cukup baik.
Kadar gula darah tinggi yang berujung penyakit diabetes memang cukup mengerikan, Sesuai data dari International Diabetes Federation (IDF) 2021 yang mencatat sekitar 537 juta orang menderita diabetes padahal baru berusia 20-79 tahun, Bukan cuma itu saja tetapi DF juga memperkirakan jumlah penderita diabetes di Indonesia bisa mencapai 28,57 juta pada 2045 mendatang.
Salah satu cara untuk menghindari diabetes adalah menjaga pola hidup sehat. dimana anda juga bisa memilih makanan mana yang harus dikonsumsi dan tentu tidak berlebihan, Kini apakah nasi shirataki dapat menjadi pilihan tepat untuk menstabilkan gula darah.
Nasi shirataki jadi salah satu alteratif makanan sehat terutama bagi anda yang ingin menurunkan kadar gula darah, Nasi shirataki juga jadi pilihan mereka yang sedang menurunkan berat badan,Nasi shirataki juga dikenal sebagai nasi konjac atau nasi konnyaku.
Nasi shirataki umumnya tidak memiliki rasa, rendah kalori dan tinggi serat yang terbuat dari tanaman konjac,Tanaman ini sejenis sayuran akar dalam keluarga talas dan ubi yang banyak juga digunakan di Jepang sejak abad ke-16 dan populer di seluruh Asia Timur.
Shirataki bukan hanya muncul dalam bentuk nasi,tetapi juga ada yang dibuat mi denga rasanya sama hanya bentuk saja yang berbeda, Melansir My Net Diary bahwa kandungan 100 gram nasi shirataki hanya mengandung 7 kalori dengan total karbohidratnya pun sangat rendah yakni ada di angka 10 gram untuk lemak hampir tidak ada yakni hanya mengandung lemak 0,5 gram per 100 gram.
