Inovasi kuliner memang selalu dinantikan para pencinta makanan untuk dapat menikmati dengan cara yang beragam ,Salah satu inovasi bubur bakar yang muncul sebagai cara baru menikmati bubur ayam
Sesuai dengan namanya bubur ini disajikan dalam proses pembakaran sebelum disajikan yang biasanya orang menikmati bubur ayam langsung di mangkok dengan tambahan topping sesuai selera masing-masing.
Bubur bakar pertama kali populer di Solo, Jawa Tengah dengan namanya Bubur Bakar Badran yang berlokasi di Jalan Hasanudin No. 40, Laweyan.
Proses pembuatan bubur goreng pun cukup dengan praktis yang dimana bubur polos akan dimasukkan ke dalam wajan untuk digoreng sebentar saja.
Kemudian sebagai pelengkapnya telur, irisan sayuran, dan bumbu gurih serupa bumbu nasi goreng, Bubur lalu diaduk-aduk sampai tercampur rata.
Selama bubur ditaruh dalam clay pot lalu dipanasi selama 15 menit di atas kompor, Bubur bakar diberi beragam pilihan topping seperti telur pitan,daging asap, telur pitan, ikan cakalang asap, sampai sambal cumi.
