Kesenian batik adalah kesenian gambar di atas kain yang telah dikenal sejak abad ke-17, Kala itu motif batik dilukiskan pada sebuah daun lontar dengan motif tanaman, seperti daun dan bunga-bungaan serta motif binatang.
Namun seiring berjalannya waktu kesenian batik berkembang dan digunakan untuk pakaian yang menjadi salah satu kebudayaan keluarga kerajaan di Indonesia zaman dahulu, Kini batik secara garis besar dibagi menjadi beberapa jenis seperti batik tulis dengan pembuatan secara manual dengan bantuan canting, batik cap yang menggunakan stempel atau cap deng an motif batik, atik printing dengan menggunakan teknologi sablon dan kombinasi batik tulis dan batik cap dimana teknik batik tulis digunakan untuk menutupi kekurangan yang terdapat pada pengaplikasian batik cap.
Dalam memperingati hari Batik yang jatuh pada tanggal 02 Oktober mendatang, Vasa Hotel memeriahkannya dengan cara yang berbeda yaitu me-launching berbagai macam kreasi kue bermotif batik yang cantik pada 30 September 2022 hingga 2 Oktober 2020 yang terdiri dari roll cake, mousse, dan terine yang dikreasikan dengan motif batik untuk menambahkan kemeriahan tamu Vasa hotel surabaya dalam merayakan hari Batik ini.
Chef Purbo selaku Chef Vasa Hotel menjelaskan bahwa kreasi ini merupakan buah dari ketelatenan dan ketelitian Pastry team yang berusaha menghadirkan sesuatu yang semua orang bisa menikmati dalam merayakan hari Batik yang sekaligus menjadi inovasi kami untuk dapat memberikan perpaduan antara kesenian batik dengan kuliner.
Dengan menyajikan beberapa cake seperti roll cake, mousse, dan terine yang kami kreasikan dengan motif batik untuk menambahkan kemeriahan tamu Vasa hotel surabaya dalam merayakan hari batik yang hadir dalam beberapa motif batik yang kita pakai seperti Parang, Mega Mendung serta Kawung yang merupakan batik populer saja.