Memeriahkan bulan Ramadhan berbagai tradisi kegiatan berbuka puasa bersama pun menjadi pilihan dalam bersilaturahmi, Tentu hal tersebut disambut hangat dengan beragam outlet makanan yang menjajakan menu berbuka puasa.
Salah satu yang menawarkan hidangan berbuka puasa ialah Tokyo Belly yang terletak di Tunjungan Plaza Surabaya yang menghadirkan 3 menu unik yaitu Smoked Se’i Bifu dengan rasa khas Indonesia yang mengangkat daging Se’i dengan perpaduan bumbu khas Jepang.
Seluruh menu Ramadhan ini dikombinasikan dengan ragam kuliner rasa Jepang dan Indonesia yang dipadukan, Mulai dari ramen hingga sushi yang berkolaborasi dengan daging asap se’i sekaligus sambal yang pedas yang akan semakin membangkitkan selera makan.
Samuel Jozephus selaku Marketing dan promosi Ismaya Group menjelaskan bahwa Menu-menu Ramadhan Tokyo Belly tahun ini menyediakan paduan rasa dua negara yang kami padukan dalam sajian Premium Se’i Ramen, Dry Se’i Bifu Ramen dan Smoked Se’i Roll.
Sei Ramen ini kami padukan rasa kaldu ayam kami dengan daging sei khas NTT yang memiliki cita rasa yang otentik, Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama.
Dalam bahasa NTT sei artinya asap, sehingga dagingg sei harus diasap dan dimasukkan kedalam tungku api, Pada proses pengasapan daging sei akan menyusut dan menghilangkan kandungan lemaknya dan tekstur pun berubah menjadi padat.
Kemudian selain ramen yang paling unik ialah Smoked Se’i Roll nya karena ini merupakan makanan yang otentik Jepang yang memiliki cita rasa sambal Kupang yang pedas dengan isi yang terdiri dari daun singkongnya, potongan telurnya dan juga potongan daging asap itu tadi yang berpadu dalam kenikmatan rasa berbeda saat disantap.
Menu Ramadhan Tokyo Belly ini yang terdiri dari Premium Se’i Ramen, Dry Se’i Bifu Ramen dan Smoked Se’i Roll ini dapat kalian temukan di Tokyo Belly yang ada di Pakuwon Mall dan Tunjungan Plaza hingga
8 Mei 2022.
