Berbicara tentang Industri kuliner yang kian bertumbuh pesat dalam menciptakan inovasi makanan dan minuman di Kota Pahlawan ini, salah satunya outlet roti yang berada di JW Marriot Surabaya yakni Surabaya Baking Company (SBCO).
Sebagai bagian dari rangkaian perayaan Natal, SBCO atau Surabaya Baking Company, gourmet dan pastry terbesar dan terlengkap di hotel bintang lima Surabaya memiliki design dengan suasana elegan dan santai dibalut paduan warna greent mint yang menenangkan.
Para tamu yang datang dapat memilih berbagai macam kelezatan manis atau menikmati secangkir kopi dan roti panggang. SBCO juga memilki menu andalan yakni Kouign-Amann Croissant yang menjadi signature produk khas SBCO yang menggugah selera.
Mona Cella selaku Marketing Communication Hotel JW Marriott Surabaya menjelaskan bahwa SBCO merupakan gourmet dan pastry terbesar dan terlengkap di hotel bintang lima Surabaya, yang menciptakan berbagai macam kelezatan yang fresh mulai dari praline, kue kering, roti, kue, croissant, hard bake, tart, hingga wedding cake yang tentunya terbuat dari bahan-bahan premium dan bentuknya yang unik.
Seperti Pastry bundar dari lipatan adonan ini berasal dari Britanny, Prancis. Nama Kouign berarti kue dan Amann berarti mentega dalam bahasa Breton. Bagian pinggir Kouign Amann Croissant begitu renyah garing, sementara bagian tengahnya lebih empuk dan lembut.
Pastry yang dibuat dari adonan viennoiseries ini terasa manis gurih. Dengan aroma harum khas mentega , menu andalan SBCO yang satu ini sangat cocok disajikan di atas piring kecil dengan secangkir kopi susu atau teh hangat.
Dengan adanya SBCO dalam JW Marriott ini dapat menjadi outlet yang paling dicintai dan menjadi pemberhentian favorit bagi tamu-tamu yang berada di Surabaya, baik pada saat perjalanan bisnis, liburan, social event, hingga acara keluarga.
