Berbicara soal kuliner di Surabaya seperti tak akan pernah habis dengan beragam cita rasa, serta konsep cafe yang otentik untuk mendapatkan dokumentasi yang instagramlabel.
Seperti cafe terbaru di daerah Surabaya Timur yaitu Halal Bos yang baru saja melakukan soft opening pada bulan Juni lalu, Halal bos memiliki ini memiliki konsep yang menggabungkan suasana Maroco sama Mediterranean yang membuat kalian berasa di Timur Tengah.
M Fahmi Oktaviandy selaku pemilik restoran menjelaskan bahwa berawal dari kebanyakan resto Timur ala Tengah di Surabaya yang menyajikan konsep mewah dan megah yang cocok untuk tempat yang instagramable.
Namun ketika kalian berkunjung ke Halal bos kalian akan mendapatkan suasana old Dubai jaman dahulu yang dipadukan kesan Maroco dan Mediterranean jadi anak muda tidak takut masuk untuk menikmati sajian kami dengan harga yang relatif murah.
Beragam menu yang kami sajikan pun merupakan makanan khas ala Timur Tengah yaitu Nasi Mandhi yang berasal dari Yaman yang kaya akan rasa rempahnya, Sedangkan Nasi Briyani khas Pakistan yang rasa rempahnya lebih terasa ini diolah dengan menggunakan yogurt dan bumbu masalah yang khas.
Kedua menu sajian halal bos ini menggunakan jenis beras mati yang lebih panjang dari peras lainnya dengan kandungan gulanya juga lebih rendah, Sehingga aman untuk dinikmati oleh orang yang memiliki diabetes ataupun orang dengan program diet.
