Pizza merupakan olahan khas Italia yang selalu mendapatkan antusiasme tinggi dari para pencinta kuliner diseluruh negara dengan beragam pilihan rasa topping dengan keju yang berlimpah, Namun bagaimana bila olahan pizza disatukan dengan cita rasa lokal Indonesia yang kaya dengan rempah khas Indonesia?
Ikiwae Cafe yang berada dipusat Kota Surabaya ini menghadirkan olahan Pizza yang beragam yang dibalut dengan topping pilihan cita rasa Indonesia yang terdiri atas Topping Kulit Sambalado, Chicken Sambal Matah, Tuna Mentai, Chicken Mentai, Sambalado, AI Fungi Mazeru, Aglio Olio dan Margarita.
Ditambah lagi adonan Pizza yang disajikan di Ikiwae ini menggunakan roti gandum utuh sehingga ketika menikmati Pizza tersebut akan terasa kenyang lebih lama.
Opik selaku Chef Ikiwae menjelaskan bahwa olahan pizza yang kami sajikan ini memiliki konsep roti tipis dan puff yang mengunakan bahan gandum utuh sehingga pizza Ikiwae dapat menjadi solusi makanan sehat yang dikonsumsi.
Hingga saat ini Pizza fusion yang paling banyak menjadi faforit yaitu Pizza Kulit Sambalado karena memiliki cita rasa Pizza yang super pedas dengan menyajikan cabai merah panjang dalam bentuk utuh sebagai toppingnya yang ditambah dengan taburan kulit ayam yang digoreng hingga renyah.