Menjelang buka puasa beragam persiapan pun mulai dilakukan, Termasuk mempersiapkan takjil yang menjadi hidangan utama saat berbuka.
Memahami hal tersebut Harris Gubeng Surabaya menghadirkan pilihan rekemondasi Pizza Manakessh yang resepnya berasal dari Arab yang memiliki cita rasa dengan keunikannya ter-sendiri.
Dengan berbagai toppingnya yang menggiurkan sebagai isian pizza, Akan tetapi adonan pizza Manakessh ini memeliki tekstur dough yang terasa lebih lembut dibanding pizza pada umumnya.
Hari Bowo selaku Chef De’Partie menjelaskan bahwa salah satu bahan untuk membuat pizza ini mengunakan yogurt yang diolah dalam dough sebagai bahan dasar dalam Pizza Manakessh.
Setelah adonan selesai dipanggang pizza lalu diberi isian topping keju mozarella, daging kambing, sayuran dan sebagai pembedaan juga dengan pizza pada umumnya pizza Manakessh diberi bumbu campuran rempah dan diberi wijen untuk mengurangi rasa dan bau kambing dengan cara memperkaya rempah dan menaburkan za’atar.
Za’atar juga merupakan campuran rempah-rempah yang termasuk dengan biji wijen panggang, sumac kering, dan lain-lain yang berasal dari Arab.
Pizza Manakessh asal Arab ini hanya bisa kalian inikmati di AL-BAZAAR dalam paket buka puasa Hotel HARRIS Gubeng yang telah dimulai 13 April hingga 11 Mei di HARRIS Cafe.
