Nasi gurih yang biasa dikenal dengan nasi uduk bukanlah satu-satunya nasi gurih asal Betawi, Nasi Ulam juga merupakan nasi yang memiliki rasa gurih dengan campuran rempah-rempahnya yang menjadikan nasi tersebut berbeda.
Bumbu paling khas di Nasi Ulam ini mengunakan daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu lain-lainnya
Dengan proses pembuatannya yang cukup mudah dengan mengolah berbagai bahan-bahan, Seperti
3 cup beras, cuci bersih, sisihkan 3/4 sdm garam, 1 ruas lengkuas, geprek 3 lembar daun salam, 2 batang sereh dan air secukupnya.
Langkah awal yang harus kalian ialah masukan beras terlebih dahulu ke dalam magic com, Tambahkan air sesuaikan dengan cara memasak di magic com masing-masing, lalu tambahkan garam, lengkuas, sereh dan salam, kemudian masak di magic com hingga matang.
Setelah matang, tunggu selama 10 menit, buka magic com lalu aduk rata nasinya dan siap disajikan.
