Petai atau yang lebih dikenal dengan nama pete yang merupakan satu di antara sayuran yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia, Sayuran ini memang banyak dikonsumsi langsung sebagai lalapan atau lebih nikmat jika ditambah sambal pedas.
Meski tak semua orang menyukai petai karena memiliki bau khas, Namun cita rasa petai telah dikenal denga kelezatannya sehingga banyak yang orang yang menyukai rasanya.
Petai sendiri merupakan sayuran yang mudah untuk diolah untuk dipadukan dengan lauk pauk yaitu cumi yang akan menambah cita rasa petai semakin nikmat, berikut mresep kresai tumis petai cumi pedas yang dapat diterapkan untuk menghidangkan sajian tersebut.
Tahap pertama persiapakan bahan-bahan yang ingin diolah yang terdiri dari 120 gram cumi asin
4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabe merah, 1 buah cabe hijau, 5 buah cabe rawit,
1 buah tomat ukuran kecil,2 sdm air, 2 sdm minyak goreng, 1 batang daun bawang, 1 papan petai, garam secukupnya
Dengan cara pengolahan seperti berikut, langkah awal cuci bersih cumi dan potong sesuai selera lalu rendam di air hangat selama 5 menit, selanjutnya tumis semua bahan dengan memasukkan irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, Tambahkan potongan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, Serta irisan tomat.
Tahap selanjutnya masukkan daun bawang dan petai yang telah dibelah-belah lalu tambahkan cuminya dengan sedikit air agar tidak gosong.
Sambil menunggu tumisan matang, tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera, lalu tunggu air sedikit menyusut, lalu angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.
