Masa pandemi yang belum usai hingga kini telah membuat aktifitas di rumah semakin terasah, Tak terkecuali pada bagian dapur yang kini menjadi kegiatan baru yang menyenangkan dengan mencoba berbagai resep baru yang sedang ramai dibagikan dijejaring sosial.
Setelah korean garlic bread dan roti jabrik yang ramai dipepincangkan, Kini giliran roti ubi yang dapat kalian coba dengan resep sweet potato bread yang merupakan roti ubi yang berasal dari Korea.
Persiapkan berbagai macam bahan -bahan, Seperti bahan rotinya yaitu 50 ml susu cair hangat, 3 sdm tepung tapioka, 1 sdm tepung ketan, 3 sdm Tepung Terigu Serbaguna, 2 sdm Gula Pasir, 1 butir telur ayam,1 sdm Minyak Sayur, 1 Sdm Sirup Jagung0 1 sendok makan Margarin/Mentega, Garam secukupnya
Kemudian bahan Fillingnya, 250 gram ubi madu,2 sdm susu cair, 1 sdm margarin, 1 sdm susu bubuk,1 sdm susu kental manis putih dan 2 sdm tepung maizena

Cara penggolahannya roti ubi korea ini pada awalnya kalian terlebih Buat terlebih dahulu membuat adonan kue dengan mencampur tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, dan telur. hingga tercampur rata, lalu tuangkan susu cair hangat, minyak sayur, sirup jagung dan aduk lagi hingga tercampur rata.
Masukkan margarin yang disusul tepung terigu, adonan tersebut kembali di uleni sampai adonan memiliki tekstur padat dan bisa dibentuk, Lalu tutup adonan dengan plastik dan dimasukan lemari es selama 1 jam.
Selanjutnya buat isian roti, pertama-tama jukus ubi sampai matang, lalu haluskan dengan saringan atau blender. Setelah itu campur dengan susu cair, susu bubuk, kental manis, garam, dan margarin.
Jika sudah rata masukkan tepung maizena dan gula pasir, Kemudian adonan roti dari lemari es dibagi menjadi 8 bulatan adonan seberat 40-50 gram.
Pipihkan bulatan dan isi dengan adonan filling yang direkatkan lagi, selanjutnya gulingkan adonan roti yang sudah diisi ke tepung ubi ungu.
Beri efek guratan seperti ubi dengan tusuk gigi atau sumpit lalu panggang roti di oven bersuhu 160-170 derajat Celsius selama kurang lebih 20-30 menit, setelah itu keluarkan dari oven dan roti ubi siap untuk disajikan.