Daging ayam adalah bahan makanan favorit banyak orang yang mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan lezat. Mulai dari tipe olahan masakan kering sampai yang berkuah, semua pasti lezat dengan olahan daging ayam.
Dibanding daging sapi dan kambing serta ikan, daging ayam lebih mudah dikonsumsi banyak orang disamping karena harganya juga yang terjangkau. Daging ayam lebih familiar dibanding daging lainnya karena teksturnya yang padat tetapi lembut serta tidak berbau menyengat seperti daging kambing atau sapi.
Olahan daging ayam ini juga tepat dijadikan menu untuk berbuka puasa, rasa laparmu pasti terbayar dengan menyantap masakan daging ayam. Sebagai menu berbuka, kamu bisa mengolahnya menjadi masakan berkuah yang hangat sehingga baik juga untuk kesehatan pencernaan.
Seperti resep yang dapat anda coba dalam mengolah ayam yaitu Ayam Goreng Lengkuas dengan resep yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti dengan waktu penyajian ayam goreng lengkuas ini sekitar 60 menit.
Resep ini diperuntukan sajian 10 porsi dengan bahan-bahan yang diperluhkan yang terdiri dari 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian,batang serai, dimemarkan, lembar daun salam,250 gram lengkuas, diparut,1/2 sendok makan air asam jawa, 200 mulai,700 ml minyak goreng
Kemudian bumbu yang dihaluskan 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 3 butir kemiri, disangrai siung bawang putih, 8 butir bawang merah, 1cm jahe,2 sendok teh garam dan 1 1/2 sendok teh gula merah.
Dengan cara pembuatan yang mengaduk rata semua bahan dan masukkan kedalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap. Lalu goreng ayam sampai kuning kecokelatan jangan lupa Goreng juga sisa bumbunya agar ditaburkan di atas ayam goreng.
