Minuman merupakan sebuah item wajib yang harus dikonsumsi manusia untuk setiap aktifitas kegiatan mereka agar menjadi asupan energi mineral yang dibutuhkan manusia.
Ketika melakukan hal apa saja yang akan membutuhkan mineral karena manusia hampir sebagian tubuh tidak bisa jauh dari cairan atau mineral, Bila manusia asupan mineral tidak terjaga maka akan banyak sekali dampak-dampak yang diberikan dalam mempengaruhi kestabilan tubuh.
Kini ragam kopi dan beragam varians minumanpun mulai banyak bermunculan dalam perkembangan bisnis yang cukup menjanjikan dengan pola gaya hidup yang hampir setiap hari tak bisa jauh dari kopi.
Memperingati hari coffee yang jatuh pada tanggal 01 Oktober 2019, Novotel Samator Surabaya bekerjasama denga komunitas penyaji minuman atau yang lebih dikenal dengan bartender dan barista mengadakan Mixology Coffee diikuti oleh 40 penggiat kopi yang berasal dari berbagai Kota di Indonesia, Seperti Surabaya, Malang, Yogyakarta hingga Bali.
Fajar selaku Food & Beverages Manager Novotel Samator Surabaya menjelaskan bahwa Mixology yang bertajuk Surabaya Coffee in Spirit Day kali ini merupakan sebuah Agenda yang sengaja kita buat berbeda dengan kompetisi kopi sekarang banyak digemari, dengan perbedaan yang kita inginkan untuk mengapreasi mereka sekaligus melihat kompetensi skill mereka dalam hal meracik minuman dari para bartender dan barista
Sekaligus menjadi ajang silaturahmi dan menaikan tingkat skill mereka untuk lebih mengenal teknik-teknik dalam meracik sebuah minuman yang akan menimbulkan rasa yang berbeda pada setiap sajian.
