Indonesia tak hanya kaya akan adat budayanya, tetapi juga kaya akan kuliner tradisionalnya setiap daerah yang ada di Indonesia seolah punya ciri khas cita rasa kue tradisional tersendiri yang sangat autentik.
Meski memiliki cita rasa yang khas belakangan ini mulai banyak kuliner modern yang bermunculan sehingga perlahan mulai menyingkirkan keberadaan kuliner tradisional yang ada disetiap daerah. Melihat fenomena tersebut salah satu outlet yang bernama The Fervent Kitchen memulai usahanya dengan melakukan sebuah inovasi dengan menggabungkan cake modern dengan kuliner tradisional agar bisa tetap disukai masyarakat.
The Fervent Kitchen ini merupakan tempat nongkrong yang memiliki konsep klasik yang menawarkan berbagai aneka rasa cake fusion tradisonal seperti cake fusion rasa doger,milo dan kastengel yang menjadi faforit para customer mereka.
Wiwied rudiarti selaku Owner The Fervent Kitchen menjelaskan bahwa sajian cake fusion mereka ini sengaja dihadirkan dengan cita rasa jajan pasar tradisional yang ada di Surabaya yang kian lama semakin terlupakan, Oleh karena itu saya mencoba untuk menghadirkan sebuah inovasi cake fusion dengan rasa tradisional dengan resep turun menurun dari ibu saya.
Cita rasa cake fusion ini sebetulnya telah lama dibuat oleh ibu saya, namun biasanya hanya di sajikan untuk keluarga saja. Kini seiring berkembangnya dunia kuliner saya pun mencoba untuk ikut meramaikan industri kuliner yang ada di Surabaya dengan membuat cake fusion cita rasa jajan tradisonal Surabaya.
Baca Juga: Paras Cantik Pramugari Garuda Indonesia Mengenakan Kebaya Anne Avantie
Sajian cake yang ada di The Fervent Kitchen ini setiap minggunya akan terus berganti dengan menyajikan sajian cake rasa jajanan, Namun saat ini memang yang menjadi menu unggulan kita ialah cake fusion rasa kastengel yang memiliki rasa cruncy dan gurih.
Selain itu juga ada cake fusion dengan rasa doger yang terbuat dari extra daun pandan suji yang sangat kental dengan rasa cocopandaan, satu slice cake fusion doger ini memiliki rasa yang akan mewakilkan rasa es doger dengan perpaduan pandaan dan cocopandaan pada setiap kuenya yang cocok dinikmati pada waktu siang hari.
