Memasuki Bulan Suci Ramdhan yang merupakan moment yang sangat dinantikan umat islam dalam mempererat tali silaturahmi dengan cara berpuka puasa bersama, Ibis Styles Jemursari sajikan aneka masakan nusantara
Selama bulan ramadhan ini ibis Styles Surabaya Jemursari menghadirkan berbagai macam hidangan khas Indonesia seperti empal gentong,nasi liwet, nasi krawu, nasi madura, nasi gudeg dan nasi megono yang dihadirkan secara bergantian, Selain masakan nusantara Ibis Styles Jemursari juga menyajikan masakan internasional seperti ayam shawarma, kebab, martabak mesir, dan lain sebagainya.
Salah satu sajian menu hidangan spesial nusantra yang disajikan yaitu nasi jamblang yang merupakan sajian khas Cirebon yang memiliki ciri khas menggunakan daun jati sebagai alat pembungkus nasi.
Sarto selaku Executive chef ibis Styles Surabaya Jemursari menjelaskan bahwa menu sajian nusantara nasi jamblang ini mirip dengan nasi campur yang membedakan hanya pembungkus yang mengunakan daun jati yang akan membuat nasi menjadi lebih tahan lama serta membuat aroma nasi lebih wangi, Namun untuk alasan menyajikan nasi jamblang ini karena kami ingin masyarakat di Surabaya mencoba masakan dari daerah luar yang merupakan sajian nusantara salah satunya khas Cirebon.
Nasi Jamblang sendiri dapat dinikmat dengan beragam lauk pauk agar lebih terasa nikmatnya antara lain telur Bali, tahu, tempe, semur jeroan daging, sate, kentang, ikan asin, perkedel, sambal tomat, dan sederet sajian lainnya.
