Bulan ramadhan merupakan bulan yang amat dinantikan bagi seluruh umat muslim ditanah air dalam memperkuat iman sekaligus menjalin silaturahmi dengan teman, saudara maupun teman kerja yang biasanya dilakukan dengan cara buka bersama.
Dalam merencanakan moment berbuka puasa, JW Marriott Surabaya menawarkan nuansa berbuka dengan tema Under The Stars yang akan membawa para penggunjung terbawa dalam suasana garden dengan tempat yang nyaman yang terletak di Poll Side Lantai 4 JW Marriott Surabaya.
Kemudian untuk sajian hidangan menu buka puasa yang dihidangkan oleh JW Marriott Surabaya pada tahun ini mengambil hidangan spesial dari timur tengah yang terdiri dari berbagai menu seperti Nasi Kenduri, Kebab Souvlaki , Nasi Briani dan Kambing Guling. Selain itu juga terdapat menu tradisional seperti Rujak Cinggur dan Bakso.
Andri Aryono selaku Executive Chef JW Marriott Surabaya mengatakan bahwa sajian Ramadhan yang ditawarkan pada tahun ini sangat special karena pada tahun ini menyajikan kambing guling yang disajikan secara utuh yang dihidangkan untuk para pengunjung agar dapat bebas menikmati daging kambing yang mereka inginkan. Meskipun disajikan secara utuh, kambing guling ini tidak memiliki aroma berbau pregus sama sekali karena daging kambing ini telah diberi cita rasa rempah yang kuat seperti jahe dan cinamon yang di rendam selama 4 sampai 5 jam.
Souvlaki yang hadir Di JW Marriot Surabaya
Kemudian selain kambing guling kami juga menyediahkan kebab Souvlaki yaitu makanan asal Yunani yang terdiri dari berapa potongan kecil dari daging yang disertai dengan sayuran dan dipanggang dengan menggunakan tusuk sate yang memilki cita rasa gurih dan lezat yang akan cocok disajikan sebagai hidangan buka puasa
