Waroeng pati merupakan sebuah resto yang menyajikan beragam menu-menu makanan tradisional yang disajikan secara sederhana yang memiliki tujuan untuk mengangkat masakan dengan bercita rasa khas Nusantara yang berlokasi di Ibis Budget HR Muhamad Surabaya.
Pada kesempatannya kali ini Waroeng Pati Hotel Ibis Budget Surabaya memperkenalkan kedua menu terbaru mereka yaitu Nasi Ayam dan Bubur Sagu yang akan menambah sederet varians menu yang telah disajikan di Woereng Pati.
Varians menu nasi ayam yang hadir di Waroeng Pati ini merupakan nasi ayam dengan perpaduan rasa nasi liwet khas Solo dengan lodeh manisa khas Pati yang terdiri dari nasi liwet, opor suwir ayam dan telur, lodeh manisa, dan kerupuk rambak.
Chef Ronang selaku Chef Waroeng Pati menjelaskan bahwa nasi ayam yang disajikan ini merupakan nasi ayam liwet yang memilki cita rasa khas yang berbeda karena nasi liwet yang disajikan ini merupakan cita rasa nasi liwet yang sesuai dengan lidah orang Surabaya yang tidak banyak mengunakan santan, Kemudian untuk proses penyajian menu nasi ayam ini mengunakan suwiran ayam kampung yang telah dimasak bersama telur dengan bumbu opor yang akan menghasilkan kuah kental yang dihasilkan dari proses masak tersebut yang kemudian disaring untuk disiramkan di atas lauk saat disajikan sehingga rasa yang dihasilkan lebih meresap.
Kemudian untuk makanan penutup varians terbaru di Waroeng Pati ini ialah Bubur Sagu yang disajikan karena sesuai dengan konsep restoran Waroeng Pati yang ingin mengangkat menu tradisional sehingga bubur sagu ini menjadi hidangan makanan penutup yang bisa dinikmati para tamu.
Chef Ronang juga menambahkan bahwa bubur sagu ini merupakan sajian menu penutup dari kami yang terbuat lasung dari bahan sagu asli yang merupakan bahan makanan pokok dari provinsi Ambon yang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi yang disajikan lengkap dengan potongan nanas, santan, dan topping daun pandan di atasnya. Namun untuk cita rasanya pasti akan berbeda dengan sagu lainya karena bubur sagu di Surabaya pada umum orang mengetahui hanya bubur sagu dari tepung tapioka.
Kemudian Agus Selaku Personal Manager Di Waroeng Pati menambahkan bahwa kedua menu ini merupakan varians menu terbaru kami yang bisa dipesan pada bulan april yang dibandrol dengan harga Rp. 30.000 untuk Nasi Ayam Sedangkan Bubur Sagu dibandrol dengan harga 15.000 belum termasuk pajak.
