Menyambut hari raya China, Java Paragon Surabaya hadirkan Ah Yat Abalone restauran dengan interior ekslusif jelang tahun baru Cina yang telah berdiri sejak 2009.
Setelah 10 tahun berlalu Ah yat Ablone Restaurant melakukan renovasi besar-besaran awal november, Kemudian untuk menyambut imlek pada tahun ini Java Paragon melakukan Launcing kembali untuk Ah yat Ablone Restaurant.
Restaurant Ah yat Ablone ini terletak di lantai 2 Java Paragon Surabaya dengan menghadirkan kesan interior yang berbeda dengan mengunakan warna hijau toscha untuk memperliatkan nuasa yang cerah dan modern.
Se berbagai menu otentik khas Imlek juga akan dihadirkan dalam menyambut imlek diantaranya angsio hisit pot batu panas, Ablone segar, yee sang, sapi gulung dengan jamur enoki dan nasi goreng scallop.
Semua menu yang tersaji tadi ada dua menu pilihan yang autentik ialah abalone dab angsio hisit pot batu panas.
Angsio hisit pot batu merupakan makanan yang berbahan dasar dari hisit atau yang disebut sirip ikan yang akan menyuguhkan sensari rasa gurih dan asin khas aroma sirip ikan hiu dengan sambal spesial ala Thai, Dalam proses penyajian hisit atau sirip ikan hiu ini akan dihidangkan diatas pot batu panas dengan kua kaldu yang telah dihidangkan.
Selain Hisit, menu yang tak kalah otentik yaitu Abalone sejenis siput laut yang telah diproses steam selama dua hingga tiga jam yang kemudian diberi kecap hitam yang digunakan sejenis drag soya khusus untuk makan abalone tersebut.
Seluruh Menu ini akan hadir dalam paket family reunion dinner menyambut hari raya imlek mulai tanggal 4- 19 Februari dengan harga mulai lima juta per meja untuk sepuluh orang.
