Cita rasa kopi yang begitu nikmat ternyata dalam menyajikan sebuah kopi itu tidak gampang untuk menjaga cita rasa yang nikmat untuk disajikan ke penikmat kopi karena setiap biji kopi itu bisa memiliki rasa kopi yang khas sehingga penikmat kopi akan bisa menilai cita rasa yang ada didalam kopi tersebut.
Saat ini penikmat kopi tidak memandang usia. Banyak sekali kalangan muda yang mengaku sebagai pecinta kopi. Semakin ke sini, semakin banyak pula yang suka menikmati kopi dengan metode manual brew yakni teknik menyeduh kopi menggunakan alat yang dioperasikan manual oleh sang barista atau pembuat kopi. Tanpa menggunakan mesin, bermodalkan alat-alat manual brew seperti kettle, hario V60 (alat seduh kopi dengan saringan kertas khusus), dan paper V60, penikmat kopi sudah mampu menyeduh kopi terbaiknya dengan cita rasa yang berbeda dibanding menggunakan mesin.
Hotel Ayola La Lisa Surabaya menyelenggarakan Coffee Talk yang mengangkat tema tidak kalah menarik dengan sebelumnya agar cita rasa serta penikmat dan pecinta kopi belajar untuk membuat kopi secara manual atau yang disebut dengan manual brew para peserta yang hadir dari berbagai usia mereka ternyata sangat antusias ketika belajar bersama untuk mengikuti arahan dari barista yang mengajarkan tentang teknik-teknik pembuatan kopi manual brew dengan mengunakan metode v60.
Minum kopi sudah menjadi budaya bagi semua kalangan masyarakat Indonesia. Banyak orang yang berpikir membuat kopi sendiri harus mempunyai mesin kopi. Tapi dengan mengenal metode manual brew orang mampu menikmati kopi yang lebih enak tanpa perlu menggunakan mesin. Selain itu kami juga berkeinginan untuk mengadakan suatu event reguler yang rutin setiap beberapa bulan sekali. Dengan diselenggarakannya event Coffee Talk semoga dapat menjadi event rutin oleh Hotel Ayola La Lisa Surabaya
