Hari Kemerdekaan Indonesia identic dengan kemerian yang hadir dalam merayakan kemerdekaan salah satu El Churro Café untuk menyambut hari kemerdekaan mereka menggelar tiga jenis lomba yang melibatkan makanan asli Spanyol, yakni churros, perlombaan yang ditawarkan ialah pertama adalah lomba makan churros dengan teknik mirip lomba makan kerupuk, kemudian lomba menghias churros, dan diakhiri dengan lomba makan churros terbanyak dalam hitungan menit. Misi utama kami adalah memperkenalkan makanan Spanish. Semakin banyak orang Indonesia yang pergi ke luar negeri, nah kini masyarakat tidak perlu jauh-jauh ke luar, karena makanan khas Spanyol sudah hadir di El Churro Café di Pakuwon mall
Perkenalan tersebut dimulai dengan makanan ringan khas Spanyol, yakni churros karena Churros sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat Negeri Matador, yang menjadi perbedaan churros resep Spanyol berbeda dengan churros lainnya, Jika churros lain cenderung empuk, churros Spanyol gurih di luar dan lembut bagian dalamnya jadi seperti kue sus, selain itu pengunjung mall bisa merayakan hiruk pikuk Hari Kemerdekaan lewat lomba-lomba yang kebanyakan hanya dilakukan di luar ruangan.
Tercetuslah ide membuat lomba yang meningkatkan partisipasi masyarakat dan melibatkan orang tua serta anak-anaknya, Tiap pemenang berhak mendapatkan voucher makan churros gratis selama satu bulan di kafe yang terletak di Lt. 2 Food Society Pakuwon Mall Surabaya, bisa dipakai mulai 17 Agustus 2018-18 September 2018.
